Piure de conopida cu cartofi, 4 portii
Da, da. Este un piure. Cu gust bogat, cremos…si un secret pe care nu trebuie sa-l stim decat noi doua.
Reteta ideala daca vrei sa ”pacalesti” pe cineva anume sa manance mai multe legume.
Ingredients
- Florete de conopida fierte- am folosit o conopida mica
- 3 cartofi medii fierti in coaja
- 20 ml iaurt (se poate inlocui cu lapte vegan sau smantana)
- Sare, piper dupa gust (se poate adauga unt sau ulei de masline, dar e bun si fara).
Instructions
- Fierbe cartofii in coaja. Decojeste-i cand sunt moi.
- Fierbe floretele de conopida cu putina apa pana se fac moi.
- Amesteca iaurtul, sarea si piperul. Daca folosesti unt sau ulei de masline, il poti adauga acum sau atunci cand pisezi ingredientele.
- Pentru a obtine o consistenta de piure, am folosit robotul de bucatarie.
Notes
Pentru un plus de proteine, dar si un gust delicios de parmezan, poti adauga 2 linguri de fulgi de drojdie inactiva.
